O nome trufa vem de sua semelhança com as trufas negras, que são fungos muito raros que se desenvolvem nas raízes de algumas espécies de arvores, esse ingrediente é muito utilizado na alta gastronomia.Sendo assim, a trufa de chocolate tradicional, diferentemente do que a maioria das pessoas pensam, não é banhada no chocolate, elas possuem formatos irregulares e são polvilhadas com cacau em pó, isso para parecerem com as trufas negras recém colhidas e ainda sujas de terra.
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Tempo de Preparo 3 hourshrs40 minutesmins
Tempo de Forno/Fogão 20 minutesmins
Tempo Total 4 hourshrs
Categoria Doces e Sobremesas, Docinhos de festa, Faça e Venda, Receitas de Páscoa, Sem glúten
Misture os dois chocolates e acrescente o creme de leite fervendo por cima
Aguarde 3 minutos para que os chocolates comecem a derreter
Misture bem até ficar um creme bem liso
Acrescente o rum e a manteiga e mexa novamente
Leve à geladeira por 3 horas
Com o auxílio de um boleador de sorvete pegue um pouco do creme
Aperte um pouco para fazer uma junção
Enrole rapidamente nas mãos
Passe com cuidado no cacau em pó
Observações e Fotos
- Validade de 10 dias sob refrigeração e 7 dias em local seco e arejado (temperatura ambiente)-Você pode substituir o rum por outra bebida destilada de sua preferência e criar trufas com sabores diferentes
PALAVRA-CHAVE bombom, bombom de licor, chocolate, trufa, trufa de chocolate
