Como fazer Torta Low-Carb
Para todos que me pediram uma receita de torta salgada saudável aqui está.
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
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INGREDIENTES
RECHEIO
- Cebola picada 1 unidade
- Alho 2 dentes amassados
- 300 g de Brócolis picado
- 26 mL Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
- 150 g Muçarela 150g
- 90 g Catupiry (3 colheres de sopa)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
MASSA
- 500 g Couve-flor cozida
- Ovos 4 unidades
- 150 g Farinha de grão-de-bico (1 xícara e ½)
- 120 mL Água (½ xícara)
- Sal a gosto
- 39 mL Azeite de oliva (3 colheres de sopa)
- Pimenta do reino a gosto
- 5 g Fermento químico (1 colher de chá)
instruções
- RECHEIO-Em uma panela coloque o azeite de oliva e a cebola, quando ficar transparente acrescente o alho e deixe começar a dourar
- Em seguida acrescente o brócolis e refogue até que fique al dente (se necessário pode colocar 1 a 2 colheres de sopa de água para cozinhar um pouco)
- MASSA-Coloque no liquidificador a couve-flor, o azeite e a água e bata um pouco
- Desligue o liquidificador e mexa a couve-flor (ele no início é um pouco difícil)
- Depois que bater um pouco acrescente os ovos e tempere com sal e pimenta do reino a gosto
- Mexa com a colher e bata novamente
- Quando formar um creme despeje em uma tigela e acrescente o refogado com brócolis, acrescente metade do queijo muçarela e mexa um pouco
- Por último coloque o fermento e mexa novamente
- Despeje ¾ da massa em um refratário untado e polvilhado com farinha de grão de bico
- Coloque em colheradas o catupiry
- Despeje por cima o restante da massa
- Finalize a torta com o restante do queijo muçarela
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos