Torta de Brownie com 2 Mousses

Misture o chocolate com a manteiga e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos para derreter

Quando estiver homogêneo junte o açúcar mascavo, o açúcar refinado e o amido de milho e misture bem

Peneire o cacau em pó mexa mais um pouco

Adicione os ovos levemente batidos e a essência de baunilha e misture bem

Despeje em uma forma de fundo removível de 20 cm de diâmetro forrada com papel manteiga e untada com uma fina camada de manteiga

Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe por cerca de 25 minutos

Derreta cada chocolate em seu pote de 30 em 30 segundos no micro-ondas

Mexendo a cada ida ao equipamento

Quando estiver homogêneo junte meia lata de creme de leite e mexa bem

Reserve

Bata o creme tipo chantilly bem gelado na batedeira até ficar em ponto de chantilly

Adicione o leite em pó e misture delicadamente

Divida o chantilly e coloque na ganache de chocolate meio amargo

Misture delicadamente

Guarde a outra metade de chantilly para misturar na hora

Com o brownie em temperatura ambiente, passe uma espátula nas laterais

Desenforme o brownie e coloque-o em um prato

Em volta coloque o aro de bolo e deixe ele bem certinho

Por cima coloque a mousse de chocolate e nivele bem

Leve ao freezer por 1 hora

Enquanto isso misture a ganache branco com o chantilly com leite em pó

Cubra por cima da outra mousse

Agora leve a geladeira por 2 horas

Desenforme e cubra com as raspas de chocolate