Como Fazer Suspiro
A maioria das pessoas morrem de medo de fazer um legítimo suspiro. Afinal cada uma possui uma técnica e segredinhos de família, para que tudo saia perfeito. Iremos te ensinar o passo a passo exato para que seus suspiros fiquem branquinhos, sequinhos e com um formato incrivelmente perfeito.Preparado para fazer um suspiro perfeito com apenas 3 ingredientes?Segue a receita...
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INGREDIENTES
- 200 g de Claras (aproximadamente 6 unidades)
- 360 g de açúcar (2 xícaras)
- 1 g de cremor de tártaro (1/2 colher de chá)
instruções
- Em uma panela misture as claras com o açúcar
- Leve ao fogo baixo mexendo sempre
- Tome cuidado para não deixar ferver, isso poderia cozinhar as claras
- Verifique com a ponta dos dedos se os grânulos de açúcar dissolveram
- Mexa até que fique homogêneo, cerca de 4 minutos
- Transfira para o pote da batedeira e bata por cerca de 8 minutos na velocidade alta
- Acrescente o cremor de tártaro e bata por mais 2 minutos
- Abra um saco de confeiteiro e utilize um bico de churros
- Coloque o suspiro
- Passe um pouco de água em uma assadeira e coloque o papel manteiga
- Faça os suspiros deixando um espaço entre eles
- Leve ao forno preaquecido 150ºC por 1 hora e 30 minutos
- Coloque um pano dobrado na porta do forno
- Isso fará com que eles assem mais lentamente
- Retire os suspiros do papel manteiga
- Eles devem estar bem sequinhos na parte de baixo
Observações e Fotos
- Você pode assar seu suspiros e depois de que estiverem totalmente frios armazenar em um pote bem vedado por até 20 dias.
