Name: Como fazer Sorvete de Jabuticaba
Prep time: 292 min
Cook time: 10 min
Total time: 302 min
Ingredients: 1 kg de Jabuticaba; 45 g de Açúcar (refinado (3 colheres de sopa)); 1/2 unidade de Limão (espremido); 120 mL de Água ((1/2 xícara)); 45 g de Leite em pó ((1/2 xícara)); 390 g de Leite condensado ((1 lata)); 200 g de Creme de leite ((1 caixinha)); 9 g de Liga neutra ((1 colher de sopa))

1ª Etapa

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Coloque as jabuticabas lavadas e sem o cabinho em uma panela e aperte com um amassador de batatas
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Acrescente o açúcar, o limão espremido e a água e leve ao fogo
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Quando iniciar fervura reduza o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos
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Mexa de vez em quando e aperte caso veja algumas jabuticabas inteiras
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Desligue o fogo e deixe esfriar completamente na panela, vai ficar com uma cor bem intensa
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Peneire sem apertar muito
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Se quiser coloque algumas cascas para bater junto e deixar um aspecto diferente na massa
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Transfira para o liquidificador e junte o leite em pó, o leite condensado, o creme de leite e a liga neutra

Sorvete de Jabuticaba

Como fazer Sorvete de Jabuticaba

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EQUIPAMENTOS UTILIZADOS

INGREDIENTES

1ª Etapa

2ª Etapa

instruções

1ª Etapa

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