Slice Cake de Milho com Coco

Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o milho e o açúcar e bata muito bem por cerca de 2 minutos

Transfira para uma tigela e acrescente o coco ralado, a farinha de trigo e por último o fermento químico

Quando estiver tudo homogêneo despeje em uma forma retangular de 22cmx10cmx9cm de altura, forre o fundo com papel manteiga e não precisa untar ou enfarinhar as laterais

Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 45 minutos ou até que faça o teste do palito e saia limpo

Coloque todos os ingredientes na panela e misture

Leve ao fogo médio sempre mexendo, assim que ferver cozinhe por 9-10 minutos

Desligue o fogo e reserve 200g para a cobertura e o restante divida em 2 tigelas

Cubra com um saquinho plástico em contato e deixe em temperatura ambiente para amornar

Pegue a forma que assou o bolo e forre com um saquinho próprio para alimentos

Coloque no fundo uma camada de massa, é importante que seja a mais lisa

Metade do recheio

Mais massa

A outra parte do recheio

E finalize com a última massa

Tampe e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas

Desenforme o bolo puxando o saquinho plástico

Cubra com o beijinho reservado lá no início (200g) e decore com coco ralado

Deite ele de lado em cima de uma folha de papel manteiga e corte as fatias

Pegue uma espátula e dobre o papel celofane, isso vai facilitar muito

Corte o bolo com cerca de 2 cm e tombe no papel celofane

É muito importante que sempre lave a faca em cada corte

Dobre o papel celofane por cima do bolo e passe os dedos delicadamente para que ele grude

Feche com um durex, as pontinhas feche igual presente e também coloque durex