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Salmão com Alho-Poró e Molho

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Como fazer Salmão ao Forno com Alho-Poró e Molho

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Receita deliciosa para você fazer na sua casa!
5 de 1 voto

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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Forno/Fogão 20 mins
Tempo Total 30 mins
Categoria Prato Principal, Prato Salgado, Receita de Natal, Receita salgada
Cozinha Brasileira
Porções 8 porções
Calorias 346 kcal

Equipamento

  • Forno
  • Fogão

Ingredientes
 

  • 900 g de Salmão (aprox. 1 filé de)
  • 26 mL de Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
  • 1 Alho-poró fatiado
  • 1 Pimenta dedo de moça picada
  • 600 mL de Leite (2 xícaras e 1/2)
  • 40 g de Manteiga (2 colheres de sopa)
  • 45 g de Farinha de trigo (3 colheres de sopa)
  • 36 g de Mostarda (3 colheres de sopa)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres de chá Tempero de alho cebola e salsa

Modo de Preparo
 

  • Corte o salmão do tamanho que preferir, eu cortei em 8 pedaços
  • Pincele um pouco de azeite no fundo da forma
  • Acomode o salmão
  • Tempere com sal, pimenta do reino e o tempero seco de alho, cebola e salsa
  • Por cima coloque o alho-poró e finalize com o restante do azeite de oliva
  • Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos
  • Enquanto isso prepare o molho
  • Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo
  • Em seguida adicione a farinha de trigo e mexa bem
  • Deixe cozinhar 2 minutinhos
  • Comece a acrescentar o leite aos poucos sempre mexendo para não empelotar
  • Quando finalizar de acrescentar aumente um pouquinho o fogo e deixe cozinhar até levantar fervura
  • Desligue o fogo e acrescente o sal, a pimenta do reino, a mostarda e a pimenta dedo de moça e misture bem
  • Retire o salmão do forno e cubra com o molho

Fotos e Dicas

Palavra chave salmão fácil

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