Como fazer Tortinha de Limão com 7 ingredientes
Porções
22de 176 Kcal
Porções
22de 176 Kcal
Ingredientes
Massa
Recheio e cobertura
Instruções de preparação
Massa
  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture com as mãos (farinha, açúcar, raspas de limão, manteiga e gema)
  2. Forre o fundo e as laterais de forminhas de empadinha (utilizei forminhas de empada tamanho 3)
  3. Para deixar com um acabamento mais bonito retire o excesso de massa com uma faca
  4. Leve as forminhas para a geladeira por 15 minutos, enquanto isso pré-aqueça o forno a 200ºC
  5. Quando passar esse tempo retire as forminhas da geladeira e faça furos com um garfo no fundo das forminhas
  6. Leve ao forno pré-aquecido e deixe por aproximadamente 15 minutos ou até que comece a ficar douradinha
Recheio
  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem, se quiser bater no liquidificador também pode, só não bata muito para não perder o ponto
Cobertura
  1. Em uma panela misture as claras com o açúcar
  2. Leve ao fogo baixo mexendo sempre
  3. Tome cuidado para não deixar ferver, isso poderia cozinhar as claras
  4. Verifique com a ponta dos dedos se os grânulos de açúcar dissolveram
  5. Mexa até que fique homogêneo, cerca de 4 minutos
  6. Transfira para o pote da batedeira e bata por cerca de 6-8 minutos na velocidade alta
Fotos e dicas

Dicas:
– Validade da massa em pote fechado é de 96 horas;
– Validade do recheio é de 48 horas;
– Validade da tortinha montada é de 24 horas;
– Só coloque as raspas de limão o mais próximo.