Sopa de Mandioca Cremosa com Linguiça
Porções
6de 303 Kcal
Porções
6de 303 Kcal
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Em uma panela de pressão coloque a mandioca, o tomate, um pouco de sal e água até cobrir 2 dedos acima da mandioca
  2. Feche a panela e coloque em fogo alto
  3. Quando pegar pressão abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos
  4. Enquanto isso retire a pele da linguiça e corte como preferir
  5. Em uma frigideira em fogo baixo acrescente a linguiça e espere deixar soltar a gordura
  6. Mexa de vez em quando
  7. Quando ela estiver bem frita acrescente a cebola picada
  8. Frite bem
  9. Reserve
  10. Quando passar o tempo da panela no fogo deixe a pressão sair completamente
  11. Abra a panela de pressão e retire o fiapo interno da mandioca
  12. Transfira para o liquidificador
  13. Bata muito bem
  14. Transfira a sopa novamente para a panela
  15. Adicione a linguiça refogada com a cebola e tempere com sal e pimenta do reino a gosto
  16. Volte ao fogo para esquentar bem
Fotos e dicas

DICA: – Se a sopa ficar muito grossa é só acrescentar um pouco mais de água
– Se a sopa ficar rala é só levar ela para o fogo e deixar ferver por uns 10 minutos

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