Como fazer Rosca Natalina Fácil e Fofinha
Porções
14de 328 Kcal
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Ingredientes
Massa
Recheio
Decoracao
Instruções de preparação
  1. Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico e misture
  2. Abra um buraco e acrescente o ovo, a manteiga, o leite morno e o sal
  3. Misture os ingredientes com uma colher
  4. Em seguida acrescente o restante da farinha de trigo
  5. Continue mexendo com uma espátula ou colher
  6. Quando sentir dificuldade para misturar mexa com as mãos
  7. Para facilitar o processo de sova transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe com a massa
  8. Quando ficar bem homogênea volte para a tigela e cubra com um pano
  9. Deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume
  10. Polvilhe farinha na sua bancada e abra a massa com um rolo deixe na espessura de 0,5cm em um formato retangular
  11. Espalhe todo o recheio na massa, deixe apenas um pequeno espaço nas bordas de 1-2 dedinhos
  12. Por cima coloque a uva passa branca
  13. Depois a uva passa preta
  14. As frutas cristalizadas
  15. E a cereja
  16. Comece a enrolar delicadamente, deixando bem apertado
  17. Depois que formar essa espécie de rocambole você deve apertar delicadamente para que as frutas grudem no creme
  18. Comece a cortar no meio no sentido do comprimento
  19. Depois comece a girar a massa uma sobre a outra
  20. Pegue uma forma untada e enfarinhada, se tiver alguém em casa chame por ajuda para transferir mais facilmente para dentro da forma (utilizei uma de 26cm de diâmetro)
  21. Tampe com o pano e deixe crescer novamente
  22. Depois bata o ovo e pincele por cima para deixar ela mais brilhante e dourada
  23. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos
  24. Depois com a rosca mais fria passe uma faca nas laterais e desenforme em um prato e depois desvire com delicadeza
  25. Para a decoração misture a água quente no açúcar
  26. Despeje por cima da rosca
  27. Em seguida comece a colocar as frutas
  28. Como a cereja
  29. As uvas passas branca e preta
  30. As frutas cristalizadas
Fotos e dicas