Requeijão Caseiro
Porções
10 porções de83 kcal
Porções
10 porções de83 kcal
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Reserve ⅓ de xícara de leite (utilizaremos ele para dar ponto ao nosso requeijão)
  2. Coloque em uma panela todo o restante do leite e leve ao fogo médio até ferver
  3. Desligue o fogo e acrescente o suco de limão ou o vinagre de álcool
  4. Mexa um pouco e espere talhar, cerca de 10-15 minutos
  5. Passe por uma peneira fina e aperte com uma colher para soltar o líquido
  6. Transfira a massa que ficou na peneira para um liquidificador ou processador e acrescente o sal, a manteiga e um pouquinho do leite reservado
  7. Bata bem
  8. Verifique o ponto do requeijão e se quiser ele menos consistente acrescente um pouco mais de leite, mas cuidado para não exagerar
  9. Leve para a geladeira por pelo menos 3 horas para gelar.
Fotos e dicas

Validade de 72 horas sob refrigeração
receita-requeijao
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