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Pudim na Pressão

4 de agosto de 2018 by Cook'n Enjoy

Hoje vamos te ensinar uma receita de Pudim deliciosa e super econômica, que você faz em apenas 10 minutos!

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Como fazer Pudim de 10 minutos na Panela de Pressão
Porções
18 fatias de 219 Kcal
Ingredientes
  • 225 g de Açúcar (1 xícara e 1/4)
  • 120 mL de Água (1/2 xícara)
  • 5 ovos
  • 790 g de leite condensado (2 latas)
  • 360 mL de leite (1 xícara e 1/2)
  • 10 mL de essência de baunilha (2 colheres de chá)
Porções
18 fatias de 219 Kcal
Ingredientes
  • 225 g de Açúcar (1 xícara e 1/4)
  • 120 mL de Água (1/2 xícara)
  • 5 ovos
  • 790 g de leite condensado (2 latas)
  • 360 mL de leite (1 xícara e 1/2)
  • 10 mL de essência de baunilha (2 colheres de chá)
Instruções de preparação
  1. O primeiro passo é escolher a forma de pudim que cabe dentro de sua panela de pressão
  2. A forma deve ficar com um leve espaço na borda quando dentro da panela de pressão
  3. Com a forma de pudim já escolhida comece fazendo a calda de caramelo
  4. Coloque em uma panela a água e o açúcar
  5. Não fique mexendo com uma colher, pois pode cristalizar
  6. Caso precise mexa a panela para misturar a água com o açúcar
  7. Deixe ferver até que fique uma coloração de caramelo
  8. Despeje na forma de pudim cuidadosamente
  9. Reserve a forma enquanto prepara o pudim
  10. Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, os ovos e a essência de baunilha
  11. Despeje a mistura na forma caramelizada e tampe a forma com papel alumínio
  12. Coloque a forma dentro da panela de pressão com 3 dedos de água
  13. Tampe a panela e leve ao fogo alto, quando começar a fazer barulho (quando pegar pressão) baixe o fogo para baixo e comece a contar no relógio 10 minutos
  14. Quando passar esse tempo desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente da panela (isso vai ajudar o seu pudim chegar no ponto certinho)
  15. Depois que sair a pressão abra a panela e retire a forma com muito cuidado para não se queimar
  16. Deixe a forma de pudim fora da geladeira por cerca de 2 horas para esfriar um pouco
  17. Em seguida coloque para gelar por pelo menos 4 horas ou até ficar bem geladinho
  18. Na hora de desenformar passe o fundo da forma de pudim na chama do fogão, o importante é deixar o fogo no baixo (por uns 2 minutinhos) isso fará com que o caramelo derreta e seu pudim solte mais facilmente
Fotos e dicas

Filed Under: destaque, Doces, Receitas, Sem Glúten, Sobremesas Tagged With: açucar, baunilha, leite, leite condensado, ovo, panela de pressão, pressao, receita fácil, receita rapida



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