Como Fazer Pizza
Vou inclusive dar uma sugestão super gostosa de cobertura, mas ai vai de sua preferência e criatividade.
Porções
16de 253 Kcal
Porções
16de 253 Kcal
Ingredientes
Massa
Recheio
Instruções de preparação
  1. Coloque na batedeira todos os ingredientes da massa
  2. A água deve ser morna em torno de 40°C para a fermentação
  3. Bata com o gancho por cerca de 10 minutos (caso prefira pode fazer todo o processo de sova da massa na mão mesmo)
  4. Unte um recipiente com azeite e coloque a massa
  5. Cubra com um pano ou plástico filme e deixe em ambiente quentinho
  6. Deixe descansar por cerca de 1 hora, até crescer e dobrar de volume
  7. Passado o tempo, polvilhe uma bancada lisa e limpa com farinha de trigo e transfira a massa de pizza para a bancada
  8. Com uma faca divida a massa em 2 porções (essa massa rende 2 pizzas grandes de 8 pedaços)
  9. Abra a massa com um rolo e vire-a lateralmente, abra mais um pouco e vire novamente, repita o processo até que ela esteja do tamanho de sua forma
  10. Transfira para a forma dobrando a massa 2 vezes
  11. Com uma colher, espalhe 2 colheres e 1/2 de sopa de molho de tomate deixando cerca de 1 cm de borda da massa livre
  12. Coloque o requeijão cremoso, por cima o queijo muçarela ralado e as rodelas de tomate
  13. Leve sua pizza ao forno preaquecido a 260ºC (temperatura mais alta do forno) na parte mais baixa e deixe assar por cerca de 25 minutos ou até o queijo derreter e a massa dourar.
  14. Na hora de servir decore com as folhas de manjericão
Fotos e dicas

– Caso não queira utilizar a massa na hora, você pode embalar ela com filme plástico e armazenar na geladeira por 3 dias ou no freezer por até 30 dias. O mais importante é que se a massa estiver no freezer deixe ela descongelar em temperatura ambiente por cerca de 2-3 horas antes de usar e caso esteja na geladeira, deixe em temperatura ambiente por cerca de 20-30 minutos antes de usar.