Como Fazer Pé de Moça
Uma última dica ela é a prima ou o irmão do famoso Pé de Moleque…. Aeeee Pé de Moça, isso mesmo, bora para essa receita que você vai amar
Porções
16de 243 Kcal
Porções
16de 243 Kcal
Ingredientes
Para o pé de moça
Para cobrir
Instruções de preparação
  1. Em uma panela coloque o amendoim, o açúcar, a manteiga e a glucose de milho
  2. Deixe cozinhar em fogo médio sempre misturando para não queimar o açúcar
  3. Quando estiver com cor de caramelo abaixe o fogo e acrescente o leite condensado e o chocolate em pó
  4. Continue mexendo até desprender do fundo da panela, exatamente igual quando fazemos brigadeiro
  5. Transfira para um refratário forrado com plástico filme e espere esfriar (sempre deixo umas 5 horas esfriando)
  6. Polvilhe açúcar por cima e desenforme virando sobre uma tábua
  7. Unte uma faca grande com manteiga e corte quadrados do tamanho que preferir
  8. Para finalizar passe no açúcar refinado
Fotos e dicas

– Faça em uma panela grande de diâmetro e não tão alta, isso facilita o aquecimento uniforme e fica mais fácil para misturar o caramelo nos amendoins
– Quanto mais você cozinhar depois que está soltando do fundo da panela mais firme o pé de moça ficará
– Armazene em um recipiente seco com tampa por até 5 dias