Como fazer Pão de Batata com Calabresa e Queijo
Porções
14394 Kcal
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Ingredientes
Massa
Recheio e para pincelar
Instruções de preparação
  1. Coloque na tigela da batedeira com um gancho a batata, a manteiga derretida, o leite morno, o ovo, o açúcar e o fermento
  2. Ligue a batedeira em velocidade baixa
  3. Deixe bater por cerca de 2 minutos
  4. Misture o sal com a farinha e vá acrescentando aos poucos na batedeira
  5. Deixe bater por cerca de 8 minutos
  6. Pincele o azeite em uma tigela limpa e coloque a massa da batedeira
  7. Cubra com um pano e deixe descansar em local sem corrente de ar por 40 minutos
  8. Enquanto isso aproveite para misturar a calabresa moída com o requeijão em uma tigela
  9. Reserve na geladeira
  10. Após o repouso da massa transfira-a para uma superfície enfarinhada e faça um cilindro
  11. Depois corte em porções
  12. Faça bolinhas com a massa e depois abra
  13. Coloque o recheio gelado e feche delicadamente
  14. Em uma assadeira untada e enfarinhada coloque os pães
  15. Deixe um espaço entre eles
  16. Cubra com um pano e deixe descansar em local sem corrente de ar por 20 minutos
  17. Misture a gema com o leite e pincele sobre os pães
  18. Leve em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos
Fotos e dicas