Como fazer Medalhão ao Molho Madeira
Porções
2de 536 Kcal
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Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Passe o bacon ao redor dos medalhões e prenda com um palito
  2. Tempere os dois lados dos medalhões com sal e pimenta do reino a gosto
  3. Coloque em uma frigideira o azeite e espere aquecer bem
  4. Coloque os medalhões e não fique mexendo
  5. Após uns 2-3 minutos quando ver que ele já deu uma douradinha vire e doure do outro lado, cerca de mais 2 minutos
  6. Depois desse tempo segure os medalhões de lado para dourar o bacon
  7. Reserve os medalhões
  8. Na mesma panela coloque a manteiga e espere derreter farinha de trigo e mexa bem
  9. Deixe cozinhar por 1 minuto
  10. Acrescente o vinho, o extrato de tomate e mexa bem
  11. Quando ferver acrescente a água quente e os cogumelos
  12. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e espere o molho apurar por uns 3 minutos
Fotos e dicas