Manjar de Coco

Conhecido há séculos como manjar branco, essa receita portuguesa veio sofrendo inúmeras adaptações até se tornar o famoso Manjar de Coco com Calda de Ameixas.

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Como Fazer Manjar de Coco

Atualmente é tradicional em mesas não só portuguesas como brasileiras e mais tradicional ainda na nossa mesa de Natal. Essa receita bem rapidinha vai te deixar fissurado...que tal provar?

Rendimento

16 de 176 Kcal

Ingredientes

• 390 g de leite condensado (1 lata)
• 200 mL de leite de coco (1 vidro pequeno)
• 1 litro de leite integral (1 caixinha)
• 120 g de Amido de milho (6 colheres de sopa)
• 320 g de Ameixa em calda (1 lata)

Rendimento 16 de 176 Kcal Ingredientes 390 g de leite condensado (1 lata) 200 mL de leite de coco (1 vidro pequeno) 1 litro de leite integral (1 caixinha) 120 g de Amido de milho (6 colheres de sopa) 320 g de Ameixa em calda (1 lata)

Instruções de preparo

1. Com o fogo desligado, misture o leite condensado e o amido de milho
2. Acrescente o leite de coco e mexa até que o amido de milho dissolva totalmente
3. Coloque o leite integral e misture para homogenizar
4. Acenda o fogo baixo e cozinhe o manjar, sempre mexendo
5. Quando começar a engrossar cozinhe por mais 2 minutos
6. Molhe com um pouco de água a forma
7. Despeje o manjar
8. Leve à geladeira por 4 horas para gelar
9. Desenforme e sirva com a ameixa em calda

Notas da Receita