Como fazer Lelê
Porções
15de 191 Kcal
Porções
15de 191 Kcal
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Deixe a canjiquinha de molho em água por 2 horas
  2. Escorra a água e coloque-a na panela de pressão com água (cubra até ficar uns dois dedos acima da canjiquinha)
  3. Tampe e leve ao fogo alto
  4. Quando a panela pegar pressão abaixe o fogo e deixe por 15 minutos
  5. Desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão da panela
  6. Transfira para uma panela menor, caso tenha restado muita água escorra
  7. Acrescente o leite, o leite de coco, o sal, o açúcar e 3/4 do coco ralado
  8. Misture bem e acenda o fogo médio
  9. Vá mexendo até engrossar e o líquido ser absorvido
  10. Despeje em uma forma molhada e decore com o coco restante
  11. Espere esfriar por completo
  12. Corte em quadradinhos
Fotos e dicas

Quirera de milho, também conhecida como canjiquinha ou xerém é aquele milho amarelo todo quebradinho