Como fazer Lasanha de Beringela
Porções
8de 251 Kcal
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Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Lave as berinjelas
  2. Se utilizar berinjelas mais regulares terá um melhor aproveitamento e será mais fácil cortar
  3. Com as berinjelas lavadas corte em fatias finas, a primeira fatia você não irá utilizar (você pode guardar para fazer caponata)
  4. Separe aos poucos algumas fatias 3 a 5 e coloque uma pitada de sal em cada uma (pode ser apenas de um lado) isso servirá para desidratar um pouco
  5. Coloque um fio de azeite em uma frigideira grande e deixe aquecer
  6. Coloque as berinjelas encostadas com o fundo e deixe grelhar (em torno de 2 minutos) vire e grelhe do outro lado pelo mesmo tempo
  7. Quando finalizar o processo com todas as berinjelas iniciaremos a montagem
  8. Pegue uma travessa e coloque no fundo um pouco de molho de tomate
  9. Depois uma camada de berinjela grelhada
  10. Em seguida mais molho
  11. Folhas de manjericão
  12. Queijo muçarela
  13. Berinjelas grelhadas
  14. Mais molho de tomate
  15. Folhas de manjericão
  16. Queijo muçarela
  17. E por último queijo parmesão
  18. Leve ao forno a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até o queijo derreter
Fotos e dicas