Como fazer Coxinha de Frango – Massa para salgados fritos
Porções
35de 149 Kcal
Porções
35de 149 Kcal
Ingredientes
Recheio
Massa
Para empanar
Instruções de preparação
Recheio
  1. Coloque em uma panela o óleo e a cebola
  2. Deixe em fogo médio mexendo de vez em quando até que a cebola esteja dourada
  3. Acrescente o frango desfiado, o calorífico e o sal a gosto
  4. Misture muito bem Refogue bem. Por último acrescente a salsinha picadinha.
Massa
  1. Em uma panela, coloque a água do cozimento do frango, o leite, a manteiga e o sal
  2. Leve ao fogo até levantar fervura
  3. Após ferver, diminua o fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente, até obter uma massa homogênea
  4. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela
  5. Transfira a massa ainda quente para uma superfície limpa e sove um pouco até que ela fique lisa e homogênea
  6. Embale a massa ainda quente em um plástico filme
  7. Pegue um pouco de massa faça uma bolinha e depois abra-a fazendo um disco
  8. Coloque um pouco de recheio no centro e comece a juntar as laterais
  9. Modele as coxinhas com as duas mãos
Empanar
  1. Misture o amido de milho na água e mergulhe as coxinhas rapidamente
  2. Em seguida passe as coxinhas na farinha de rosca
  3. Frite em óleo quente até que as coxinhas fiquem douradas
Fotos e dicas