Como fazer Camarão Cremoso Gratinado com Catupiry
Porções
4de 404 Kcal
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Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Tempere o camarão com sal, pimenta do reino e o suco do limão
  2. Misture bem
  3. Em uma panela aqueça bem o azeite e acrescente os camarões sem o suco de limão (escorra os camarões)
  4. Doure rapidamente e retire-os da panela com uma escumadeira
  5. Acrescente metade da manteiga e a cebola e deixe dourar
  6. Acrescente a outra metade da manteiga e quando derreter junte a farinha de trigo
  7. Mexa rapidamente com um batedor de claras e deixe cozinhar por 2 minutos sempre mexendo
  8. Acrescente metade do leite e mexa
  9. Quando ficar homogêneo acrescente o restante e mexa novamente
  10. Espere a mistura ferver, depois disso mantenha mexendo no fogo por mais 3 a 5 minutos
  11. Desligue o fogo e acrescente o catupiry mexa um pouco
  12. Acerte o sal e a pimenta do reino
  13. Acrescente os camarões e a cebolinha
  14. Despeje em uma assadeira e rale o parmesão por cima
  15. Leve ao forno 180°C por cerca de 10 minutos ou até derreter
  16. Sirva com arroz e batata palha
Fotos e dicas