Bolo Floresta Negra
Porções
30de 275 Kcal
Porções
30de 275 Kcal
Ingredientes
MASSA
RECHEIO E COBERTURA
Instruções de preparação
  1. Coloque no liquidificador as gemas, o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate em pó e bata
  2. Com o liquidificador ligado vá acrescentando a farinha
  3. Caso a farinha fique nas laterais do copo do liquidificador, desligue-o e passe uma colher e depois ligue novamente. Reserve
  4. Em uma tigela bata as claras em ponto neve
  5. Misture delicadamente o bolo de chocolate do liquidificador com as claras em neve
  6. Quando tudo estiver homogêneo termine com o fermento e mexa novamente
  7. Distribua em uma forma de fundo removível untada com manteiga e chocolate em pó (22cm de diâmetro x 10 cm de altura)
  8. Leve em forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos
  9. Enquanto o bolo está no fogo vamos iniciar o recheio e cobertura
  10. Inicie colocando todas as cerejas em uma peneira
  11. Depois de escorrer uns 15 minutos coloque a calda marrasquino em uma bisnaga para poder regar o bolo com mais facilidade
  12. Separe algumas cerejas para a decoração
  13. As demais pique em 3 ou 4 pedaços
  14. Para o preparo do chantilly é só bater o creme tipo chantilly bem gelado até que fique bem firme (caso goste mais doce pode colocar 2 colheres de sopa de açúcar)
  15. Se preferir pode utilizar também o creme de leite fresco, nesse caso acrescente também 4 colheres de sopa de açúcar na hora de bater
  16. Quando seu bolo estiver completamente em temperatura ambiente desenforme-o em um prato e inicie a montagem
  17. Corte a massa do bolo 2 vezes
  18. Na primeira massa coloque ⅓ da calda marrasquino
  19. Coloque uma camada de creme tipo chantilly e por cima as cerejas picadas
  20. Mais uma camada de massa, regue com a calda marrasquino, mais cerejas picadas
  21. A última parte de massa molhe-a com a calda marrasquino pela parte interna (assim o Bolo absorve melhor
  22. Cubra com a massa
  23. Passe o creme tipo chantilly por toda parte de cima e laterais
  24. Decore com raspas de chocolate e finalize com as cerejas
Fotos e dicas