Bolo de Nozes

Vem aprender a fazer essa maravilha de bolo ainda hoje 😉

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Bolo de Nozes

Rendimento

20 fatias de 461 kcal

Ingredientes

MASSA

• 4 ovos
• 240 g de Açúcar (1 xícara e 1/3)
• 75 g de Nozes trituradas (3/4 de xícara)
• 80 mL de óleo (1/3 de xícara)
• 170 g de Iogurte natural (1 pote)
• 5 mL de essência de baunilha (1 colher de chá)
• 240 g de farinha de trigo (2 xícaras)
• 15 g de fermento químico (1 colher de sopa)

RECHEIO

• 780 g de leite condensado (2 latas)
• 100 g de Nozes trituradas (1 xícara)
• 200 g de creme de leite (1 caixinha)

CALDA

• 180 mL de Água (3/4 de xícara)
• 30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
• 5 mL de essência de baunilha (1 colher de chá)

COBERTURA

• 3 Claras
• 180 g de Açúcar (1 xícara)
• 5 mL de essência de baunilha (1 colher de chá)
• nozes para a decoração

Rendimento 20 fatias de 461 kcal Ingredientes MASSA 4 ovos 240 g de Açúcar (1 xícara e 1/3) 75 g de Nozes trituradas (3/4 de xícara) 80 mL de óleo (1/3 de xícara) 170 g de Iogurte natural (1 pote) 5 mL de essência de baunilha (1 colher de chá) 240 g de farinha de trigo (2 xícaras) 15 g de fermento químico (1 colher de sopa) RECHEIO 780 g de leite condensado (2 latas) 100 g de Nozes trituradas (1 xícara) 200 g de creme de leite (1 caixinha) CALDA 180 mL de Água (3/4 de xícara) 30 g de Açúcar (2 colheres de sopa) 5 mL de essência de baunilha (1 colher de chá) COBERTURA 3 Claras 180 g de Açúcar (1 xícara) 5 mL de essência de baunilha (1 colher de chá) nozes para a decoração

Instruções de preparo

MASSA

1. Bata os ovos junto com o açúcar por 5 minutos
2. Acrescente o óleo, a essência e o iogurte e bata por mais alguns segundos para incorporar
3. Desligue a batedeira e coloque as nozes trituradas mexa um pouco com um batedor de claras
4. Em seguida coloque metade da farinha de trigo peneirando e mexa um pouco
5. Coloque o restante da farinha e o fermento peneirando sobre a massa e mexa novamente

RECHEIO

1. Coloque o leite condensado e as nozes em uma panela e leve em fogo médio mexendo sempre
2. Quando chegar no ponto de brigadeiro (quando desgruda das laterais e do fundo da panela) desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Reserve

CALDA

1. Coloque a água e o açúcar na panela e mexa até o açúcar dissolver
2. Quando ferver desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha
3. Transfira para uma bisnaga

COBERTURA

1. Leve as claras e o açúcar em uma panela e coloque no fogo bem baixinho
2. Fique mexendo até que o açúcar dissolva completamente
3. Coloque na batedeira e bata por cerca de 8 minutos, ou até que fique firme e a tigela da batedeira esfrie
4. Acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouco

MONTAGEM

1. Assista o vídeo

Notas da Receita