Como fazer Baião de Dois
Porções
6de 608 Kcal
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Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Deixe o feijão de molho dentro da geladeira por algcom algumas gotas de limão (troque a água de 1 a 4 vezes nesse período)
  2. Lave o feijão e coloque em uma panela de pressão com a água
  3. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos
  4. Em uma panela coloque metade da manteiga de garrafa e frite o queijo coalho até que fique dourado e reserve
  5. Na mesma panela adicione o bacon em cubos, deixe o fogo baixo para que ele solte a gordura e frite nela mesmo
  6. Adicione o alho e frite, em seguida acrescente a cebola e frite
  7. Acrescente a carne seca e refogue
  8. Em seguida o arroz já lavado e escorrido e refogue
  9. O feijão cozido com o caldo, uma pitada de sal e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semitampada
  10. Quando secar desligue o fogo e deixe descansar por 5-10 minutos
  11. Despeje em uma travessa, adicione o queijo coalho, o restante da manteiga de garrafa e o coentro picado
Fotos e dicas