Como Fazer Petit Gâteau
Você já comeu Petit Gâteau? Sua tradução do francês significa pequeno bolo. Sem dúvidas é uma das sobremesas mais glamurosas e normalmente é servida acompanhada de uma bola de sorvete. Essa receita é bem simples e rápida de fazer e é perfeita para arrasar em ocasiões especiais.
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
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INGREDIENTES
- 90 g de chocolate ao leite derretido
- 90 g de chocolate meio amargo derretido
- 2 ovos
- 2 gemas
- 14 g de farinha de trigo (2 colheres de sopa)
- 40 g de manteiga (2 colheres de sopa)
instruções
- Misture os ovos com as gemas e bata um pouco com um batedor de claras
- Adicione a manteiga ao chocolate ao leite e mexa bem até ficar homogêneo
- Acrescente a mistura de chocolate com manteiga e o chocolate meio com os ovos batidos
- Quando estiver homogêneo adicione a farinha de trigo e misture bem
- Unte forminhas de petit gâteau com manteiga e polvilhe chocolate em pó
- Preencha 3/4 das forminhas com a massa de petit gâteau
- Para facilitar coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido 180ºC por cerca de 7-10 minutos (vai depender muito de forno para forno)
- Desenforme ainda quente e sirva com uma bola de sorvete de creme
Observações e Fotos
- Você pode congelar o Petit Gateau por até 60 dias em freezer. Ele deve ser pré-assado por 4 minutos e depois é só deixar esfriar bem, tampe com papel filme ou papel alumínio e leve ao freezer. No momento do consumo descongele em geladeira e leve ao forno preaquecido a 180ºC e deixe por cerca de 4 minutos.
