INGREDIENTES
TEMPERO DO PEIXE
- 800 g de Filé de tilápia pescada, merluza ou linguado
- 5 g de Sal (1 colher de chá)
- 6 g de Lemon pepper caseiro (2 colheres de chá)
FAROFA
- 60 g de Farinha panko (1 xícara)
- 32 g de Gergelim branco e preto (4 colheres de sopa)
- 5 g de Sal (1 colher de chá)
- Salsinha coentro ou manjericão picada a gosto
- 26 mL de Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
instruções
TEMPERO PEIXE
- Corte os peixes ao meio
- Misture o sal com o lemon pepper (receita aqui: https://youtu.be/o6qixlaNcBo?si=VllnncRSbrxXaR0m)
- Passe esse tempero seco dos dois lados do peixe
FAROFA
- Em um prato coloque a farinha panko, o gergelim, o sal, a erva fresca de sua preferência e o azeite de oliva
- Misture muito bem para que a gordura distribua uniformemente e vire uma farofa umida
- Passe os filés nessa mistura e vá reservando em outro prato
- Coloque na airfryer a 200°C por 10 minutos
- Ou no forno pré aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos
Observações e Fotos
Validade: após assado o consumo deve ser imediato
Após ser temperado e empanado pode ser mantido sob congelamento (no freezer) por até 30 dias
