Cook'n Enjoy

Toda semana novas receitas deliciosas!

  • Home
  • Sobremesas
  • Prato Principal
  • Receitas salgadas
  • Aperitivos
  • Contato

Pé de Moça

Imprimir

Como Fazer Pé de Moça

Cook'n Enjoy
Vou te dar algumas dicas para ver se você adivinha qual é essa receita:
Huuummmm é aquele doce de amendoim macio, que todo mundo ama e que tem um toque de chocolate, além de ser super famoso nas festas juninas. E ai sabe qual é?!!
Uma última dica ela é a prima ou o irmão do famoso Pé de Moleque.... Aeeee Pé de Moça, isso mesmo, bora para essa receita que você vai amar
5 de 1 avaliação

Vídeo

Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Forno/Fogão 15 mins
Tempo Total 30 mins
Categoria Receita de Festa Junina
Cozinha Brasileira
Porções 16
Calorias 243 kcal

Equipamento

  • Fogão

Ingredientes
 

Para o pé de moça

  • 250 g de Amendoim sem pele torrado (1/2 pacote)
  • 180 g de açúcar (1 xícara)
  • 40 g de manteiga (2 colheres de sopa)
  • 18 g de Glucose de Milho (1 colher de sopa)
  • 390 g de leite condensado (1 lata)
  • 10 g de chocolate em pó (1 colher de sopa)

Para cobrir

  • açúcar

Modo de Preparo
 

  • Em uma panela coloque o amendoim, o açúcar, a manteiga e a glucose de milho
  • Deixe cozinhar em fogo médio sempre misturando para não queimar o açúcar
  • Quando estiver com cor de caramelo abaixe o fogo e acrescente o leite condensado e o chocolate em pó
  • Continue mexendo até desprender do fundo da panela, exatamente igual quando fazemos brigadeiro
  • Transfira para um refratário forrado com plástico filme e espere esfriar (sempre deixo umas 5 horas esfriando)
  • Polvilhe açúcar por cima e desenforme virando sobre uma tábua
  • Unte uma faca grande com manteiga e corte quadrados do tamanho que preferir
  • Para finalizar passe no açúcar refinado

Fotos e Dicas

- Faça em uma panela grande de diâmetro e não tão alta, isso facilita o aquecimento uniforme e fica mais fácil para misturar o caramelo nos amendoins
- Quanto mais você cozinhar depois que está soltando do fundo da panela mais firme o pé de moça ficará
- Armazene em um recipiente seco com tampa por até 5 dias

Palavras-chave brigadeiro firme, doce caseiro, pé de moça

Somos um canal de culinária que apresenta todos os tipos de receitas! O mais legal é que no final de cada receita você fica sabendo quantas porções ela rende e quantas calorias cada porção tem! Demais não?! :D

Categorias

Aperitivos e Belisquetes Até 5 ingredientes Biscoitinhos Bolos Comidas de Boteco Doces e Sobremesas Drinks e Bebidas Faça e Venda Massas Molhos Peixes e Frutos do Mar Prato Principal Pratos para o dia a dia Pães Receita Receitas com Leite Ninho Receitas com Tapioca Receitas de Festa Junina Receitas de Natal Receitas de Páscoa Receitas salgadas Salgadinhos de Festa Saudáveis Sem Glúten Sem Lactose Tortas Salgadas Vegetariana

COPYRIGHT © 2021 - Cook'n Enjoy