Vou te dar algumas dicas para ver se você adivinha qual é essa receita:Huuummmm é aquele doce de amendoim macio, que todo mundo ama e que tem um toque de chocolate, além de ser super famoso nas festas juninas. E ai sabe qual é?!!Uma última dica ela é a prima ou o irmão do famoso Pé de Moleque.... Aeeee Pé de Moça, isso mesmo, bora para essa receita que você vai amar
Em uma panela coloque o amendoim, o açúcar, a manteiga e a glucose de milho
Deixe cozinhar em fogo médio sempre misturando para não queimar o açúcar
Quando estiver com cor de caramelo abaixe o fogo e acrescente o leite condensado e o chocolate em pó
Continue mexendo até desprender do fundo da panela, exatamente igual quando fazemos brigadeiro
Transfira para um refratário forrado com plástico filme e espere esfriar (sempre deixo umas 5 horas esfriando)
Polvilhe açúcar por cima e desenforme virando sobre uma tábua
Unte uma faca grande com manteiga e corte quadrados do tamanho que preferir
Para finalizar passe no açúcar refinado
Observações e Fotos
- Faça em uma panela grande de diâmetro e não tão alta, isso facilita o aquecimento uniforme e fica mais fácil para misturar o caramelo nos amendoins
- Quanto mais você cozinhar depois que está soltando do fundo da panela mais firme o pé de moça ficará
- Armazene em um recipiente seco com tampa por até 5 dias
PALAVRA-CHAVE brigadeiro firme, doce caseiro, pé de moça
