INGREDIENTES
Massa
- 520 g de Farinha de trigo (4 xícaras e 1/3)
- 240 mL de Água morna (1 xícara)
- 26 mL de Óleo (2 colheres de sopa)
- 5 g de Sal (1 colher de chá)
- 50 mL de Cachaça (1 dose)
instruções
- Coloque em uma tigela quase toda a farinha de trigo (reserve cerca de 1 xícara) e junte o sal, misture um pouquinho
- Em seguida acrescente a água morna, o óleo, o sal e a cachaça
- Misture inicialmente com uma espátula ou colher
- Quando a massa ficar mais pesada misture com as mãos
- Transfira para uma bancada limpa e enfarinhada (utilize o restante da farinha de trigo aos poucos)
- Comece a sovar
- Acrescente a farinha de trigo sempre que começar a grudar
- Sove por uns 15 minutos até que fique bem homogênea
- Transfira para um saquinho de alimentos e deixe descansar por 30 minutos
- Enfarinhe a bancada
- Divida a massa em 2 ou 3 (dependendo do espaço que tem na sua bancada) pegue 1 pedaço e os outros 2 volte para dentro do saquinho para não ressecar
- Abra bem a massa (a bancada precisa estar bem enfarinhada para não grudar)
- Corte do tamanho que preferir
- Recheie e passe um pouquinho de água nas laterais
- Feche com um garfo
- Frite em óleo quente (cerca de 170ºC)
Observações e Fotos
