Cook'n Enjoy

Toda semana novas receitas deliciosas!

  • Home
  • Sobremesas
  • Prato Principal
  • Receitas salgadas
  • Aperitivos
  • Contato

Pão de Forma Integral

Imprimir

Como fazer Pão de Forma 100% Integral

Cook'n Enjoy
Hoje você vai aprender uma receita mais saudável de pão, um delicioso Pão de Forma 100% Integral!
5 de 11 avaliações

Vídeo

Tempo de Preparo 1 hr 20 mins
Tempo de Forno/Fogão 40 mins
Tempo Total 2 hrs
Categoria Pães
Cozinha Egípicia
Porções 20 fatias
Calorias 148 kcal

Equipamento

  • Batedeira
  • Forno

Ingredientes
 

  • 540 g de farinha de trigo integral (aproximadamente 4 xícaras e 1/2)
  • 10 g de fermento biológico seco instantâneo (1 colher de sopa)
  • 30 g de açúcar mascavo (2 colheres de sopa)
  • 320 mL de água morna (1 xícara e 1/3)
  • 80 mL de azeite de oliva (1/3 de xícara)
  • 10 g de Sal (2 colheres de chá)
  • 80 g de farinha de aveia integral (1 xícara)
  • 2 colheres de sopa de semente de linhaça
  • 20 g de aveia em flocos (aproximadamente 1/4 de xícara)

Modo de Preparo
 

  • Coloque na tigela da batedeira 3/4 da farinha de trigo integral, o fermento e o açúcar mascavo
  • Misture
  • Acrescente a farinha de aveia integral, o sal, a linhaça, o azeite e a água morna
  • Ligue a batedeira com o gancho em velocidade baixa para incorporar os ingredientes
  • Se for preciso desligue a batedeira e limpe as laterais
  • Acrescente aos poucos o restante da farinha
  • O mais importante é que fique uma massa levemente pegajosa, porém que desgrude das mãos
  • Deixe bater por aproximadamente 10 minutos
  • Caso faça na mão vai demorar uns 15 minutinhos
  • Unte uma forma com azeite (a que utilizei é bem grande ela tem 23 cm x 13 cm x 7 cm, se for a tradicional vão render de 2 a 3 pães dependendo da altura que quiser)
  • Despeje a massa da batedeira em uma superfície enfarinhada e modele ele do formato da sua forma
  • Espalhe a aveia em flocos na bancada
  • Umedeça um pouco as laterais do pão e em seguida role ele em cima da
  • aveia (isso vai fazer com que ele fique lindo)
  • Coloque delicadamente dentro da forma já untada
  • Deixe ele descansar em local quente sem corrente de ar por pelo menos 30 minutos ou até dobrar de volume
  • Asse o pão em forno preaquecido à 180°C por aproximadamente 45 minutos

Fotos e Dicas

Palavras-chave pão, pão de forma, pão de forma integral, pão integral, pão sem farinha branca

Somos um canal de culinária que apresenta todos os tipos de receitas! O mais legal é que no final de cada receita você fica sabendo quantas porções ela rende e quantas calorias cada porção tem! Demais não?! :D

Categorias

Air Fryer Aperitivos e Belisquetes Arroz e risoto Até 5 ingredientes Biscoitinhos Bolos Carnes Comidas de Boteco Doces e Sobremesas Drinks e Bebidas Faça e Venda Massas Molhos Peixes e Frutos do Mar Prato Principal Pratos para o dia a dia Pães Receita Receitas com Leite Ninho Receitas com Tapioca Receitas de Festa Junina Receitas de Natal Receitas de Páscoa Receitas salgadas Salgadinhos de Festa Saudáveis Sem Glúten Sem Lactose Tortas Salgadas Vegetariana

COPYRIGHT © 2021 - Cook'n Enjoy