Como fazer Paçoca na Travessa
Com apenas 4 ingredientes você faz uma sobremesa com muito chocolate e paçoca, então se você gosta desses 2 ingredientes vai se apaixonar por essa gostosura. Bora aprender Paçoca na travessa com mousse de chocolate.
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Vídeo
INGREDIENTES
Creme de paçoca
- 390 g de Leite condensado (1 lata)
- 200 g de Creme de leite (1 caixinha)
- 4 unidades de Paçoca
Mousse de chocolate
- 280 g de Chocolate meio amargo picado
- 200 g de Creme de leite (1 caixinha)
Cobertura
- 100 g de Chocolate meio amargo picado
- 4 unidades de Paçoca
instruções
Creme de paçoca
- Em uma panela com o fogo desligado coloque o leite condensado, o creme de leite e as paçocas, é só esfarelar um pouco
- Misture e ligue o fogo médio
- Quando iniciar fervura cozinhe por uns 3 minutinhos sempre mexendo
- Transfira para um refratário e cubra com um plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente
- Quando esfriar coloque dentro de um saco de confeiteiro para facilitar na hora de espalhar na travessa
Mousse de chocolate
- Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas
- Quando ficar homogêneo junte o creme de leite e misture mais um pouco
- Depois bata com a batedeira até ficar aerado
Cobertura
- Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas
- Quando ficar homogêneo junte 2 paçocas esfareladas e misture
Montagem
- Coloque em uma travessa oval de 18x26cm a mousse de chocolate
- Por cima o creme de paçoca dentro do saco de confeiteiro
- Depois espalhe delicadamente com uma espátula
- E por cima despeje rapidamente a cobertura quente, não demore para fazer esse processo
- Finalize com mais 2 paçocas esfareladas para decoração
Observações e Fotos
Dicas:
– Validade: 5 dias sob refrigeração (geladeira) ou 90 dias sob congelamento (freezer).
