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Toda semana receitas deliciosas por Natália Palmegiano

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Mousse de Chocolate de Corte

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Como fazer Mousse de Chocolate de Corte

Já pensou em servir uma mousse fatiada? Isso mesmo, essa receita aqui é divina e bem diferente, uma mousse mais cremosa que você consegue desenformar e fatiar, olha que demais. Bora aprender!
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TEMPO DE PREPARO 2 hrs
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 15 mins
TEMPO TOTAL 2 hrs 15 mins
CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas de Natal, Receitas de Páscoa, Sem glúten
COZINHA Brasileira
PORÇÕES 10 porções
CALORIAS 312 kcal

PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

  • Fogão
  • Geladeira ou Freezer

INGREDIENTES
 

  • 1 L de Leite integral
  • 150 g de Creme de leite (1/2 lata)
  • 40 g de Cacau em pó (4 colheres de sopa)
  • 135 g de Açúcar (3/4 de xícara)
  • 50 g de Amido de milho (1/3 de xícara)
  • 250 g de Chocolate meio amargo picado

MODO DE PREPARO
 

  • Coloque em uma panela fora do fogo um pouco do leite, o creme de leite, o cacau em pó peneirando, o açúcar e o amido de milho
  • Mexa muito bem até tudo se misturar bem com um batedor de claras até formar espuma
  • Acrescente o restante do leite e leve ao fogo médio sempre mexendo
  • Quando levantar fervura cozinhe por 8 minutos ou até que fique com uma consistência bem cremosa e mais densa
  • Adicione o chocolate meio amargo picado e mantenha por mais 30 segundos
  • Desligue o fogo e mexa com o batedor de claras por mais uns 2 minutos
  • Despeje em uma forma forrada com papel manteiga ou se preferir untada com óleo (a minha forma é de pão e tem 23cmx13cm e 7cm de altura)
  • Deixe esfriar por 30 minutos em temperatura ambiente, depois desse tempo leve ao freezer por 2 horas ou para a geladeira por 3-4 horas
  • Retire do equipamento desenforme em um prato e decore com cacau polvilhado

FOTOS E DICAS

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