Como fazer Manjar Turco – O famoso doce de Crônicas de Nárnia
E você assistiu as Crônicas de Narnia? Se sim, deve lembrar do Edmundo comendo esse doce. Bora aprender!
Vídeo
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
INGREDIENTES
- 360 mL de Água (1 xícara e 1/2)
- 360 g de Açúcar (2 xícaras)
- 120 mL de Suco de laranja coado (1/2 xícara)
- 75 g de Amido de milho (1/2 xícara)
- 30 mL de Xarope de romã (2 colheres de sopa)
- 70 g de Açúcar de confeiteiro (1/2 xícara) aprox.
instruções
- Coloque em uma panela 1/2 xícara de água, o açúcar, o suco de laranja e misture bem
- Leve ao fogo baixo até dissolver o açúcar
- Misture o amido de milho com a outra parte de água (1 xícara)
- Junte na panela e misture bem
- Cozinhe por 15 minutos mantendo sempre o fogo baixo e mexendo a cada 2 minutos
- Desligue o fogo e junte o xarope de romã
- Despeje em uma forma de 20x20cm forrada com papel filme e untada com uma fina camada de óleo
- Deixe esfriar pelo menos 2 horas
- Polvilhe açúcar de confeiteiro em uma tábua
- Desenforme o manjar turco em cima, retire o papel manteiga e polvilhe mais açúcar de confeiteiro por cima
- Corte em quadrados (cortei em quadradinhos de 4 cm) passe o manjar turco no açúcar de confeiteiro
Observações e Fotos
Dicas:
– Pode substituir o xarope de romã por groselha, ou ainda adicionar corante vermelho e utilizar água de rosas ou de flor de laranjeiras, cerca de 1 colher de chá. Validade:
– 3 dias em temperatura ambiente, cuidado com a mudança de temperatura, pois pode afetar a qualidade do produto.
– Pode substituir o xarope de romã por groselha, ou ainda adicionar corante vermelho e utilizar água de rosas ou de flor de laranjeiras, cerca de 1 colher de chá. Validade:
– 3 dias em temperatura ambiente, cuidado com a mudança de temperatura, pois pode afetar a qualidade do produto.
