INGREDIENTES
- 1,1 kg de Mamão verde (2 unidades)
- 15 g de Bicarbonato de sódio (1 colher de sopa)
- 360 g de Açúcar cristal (2 xícaras)
- 360 mL de Água (1 xícara e 1/2)
- 12 unidades de Cravo da índia
instruções
- Lave e descasque o mamão verde
- Corte ao meio e despreze as sementes
- Depois corte em cubos do tamanho que desejar
- Rendeu 850g sem casca e sementes
- Coloque o mamão em uma tigela, cubra com água e junto coloque o bicarbonato de sódio
- Deixe por 1 hora
- Despreze a água e lave o mamão
- Coloque em uma panela o açúcar cristal, a água e os cravos da índia
- Mexa bem e leve ao fogo alto quando iniciar fervura cozinhe por 8 minutos
- Junte delicadamente o mamão e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos ou até que o mamão esteja macio e a calda brilhante
- Pode fazer o teste espetando com um garfo
Observações e Fotos
Dicas:
– Validade: manter em pote fechado sob refrigeração (geladeira) por até 15 dias;
– Se tiver tacho de cobre ele fica bem verdinho.
– Se tiver tacho de cobre ele fica bem verdinho.