instruções
- Desenrole a massa folhada com delicadeza e corte-a ao meio, ou seja, com 20 cm
- Caso prefira, pode utilizar a receita de massa folhada caseira que ensinei aqui no canal Como fazer Massa Folhada
- Coloque uma folha de papel manteiga em cima da massa e vire-a
- Guarde o restante de massa
- Coloque-a em uma assadeira e no meio 2 barras de chocolate geladas do mesmo tamanho juntas, uma em cima da outra (aquelas barras de 80g cada)
- Faça várias marcações lado a lado com cerca de 1cm de distância de uma e outra
- Deixe um espaço de 2 cm nas pontas da massa e retire o excesso
- As pontas de 2 cm dobre primeiro virando para dentro
- Isso fará com que o chocolate fique bem protegido
- Depois dobre as tiras das laterais em direção ao centro uma sobrepondo às outras, como se fosse um trançado em cima do recheio
- Misture a gema com a água e pincele uma fina camada de gema por toda a torta
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e deixe por cerca de 30 minutos ou até que doure
Observações e Fotos
Dicas:
– Validade: melhor consumo imediato, porém pode ser armazenado sob refrigeração por até 5 dias, porém a cada dia diminui um pouco a crocância da massa folhada. Na hora do aquecimento colocar no forno em temperatura de 160ºC por poucos minutos.
