INGREDIENTES
- 100 g de Bacon picado
- 39 mL de Azeite de oliva (3 colheres de sopa)
- 1 unidade de Cebola fatiada
- 180 g de Farinha de mandioca torrada (1 xícara e 1/2)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 3 unidades de Ovo cozido e picado
- Salsinha picada a gosto
instruções
- Coloque uma frigideira em fogo baixo e junte o bacon picado e deixe que frite na própria gordura, é importante de vez em quando mexer (se o bacon tiver pouca gordura, pode colocar um pouco de óleo)
- Quando dourar retire o bacon, preservando a gordura na frigideira e coloque em um prato com papel toalha para ficar bem crocante
- Dentro da frigideira acrescente o azeite de oliva e a cebola fatiada
- Deixe em fogo médio até a cebola ficar bem dourada
- Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem, isso vai fazer com que absorva a gordura e a cebola fique crocante
- Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta do reino e finalize com o bacon frito reservado, os ovos cozidos e a salsinha picada
- Misture e sirva
Observações e Fotos
Dicas:
– Validade: Consumo imediato para melhor textura, porém pode ser armazenada sob refrigeração (geladeira) por até 5 dias em pote bem fechado.
