Doce de Banana
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Doce de Banana

Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy
Não jogue mais bananas maduras fora, vem comigo aprender essa Bananada incrível!
5 de 4 avaliações

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Tempo de Preparo 5 minutes
Tempo de Forno/Fogão 40 minutes
Tempo Total 45 minutes
Categoria Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas com até 5 ingredientes, Sem glúten, Sem lactose
Cozinha Brasileira
Porções 10 porções
Calorias 246 kcal
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EQUIPAMENTOS UTILIZADOS

INGREDIENTES
 

  • 240 ml de Água (1 xícara)
  • 450 g de Açúcar cristal (2 xícaras e 1/2)
  • 8 unidades de Banana nanica
  • 30 mL de Limão espremido (2 colheres de sopa)
  • 1 unidade de Canela em pau
  • 6 unidades de Cravo da índia

instruções
 

  • Coloque em uma panela a água e o açúcar e leve ao fogo médio até formar uma calda, cerca de 12 minutos a partida fervura, caso queira um doce bem dourado deixe mais tempo no fogo até a calda ficar igual
  • Nesse momento corte as bananas em rodelas não muito finas (rendeu 880g) e junte na panela (deixei as bananas com cerca de 1,5cm a 2cm e algumas ainda mais grossas com cerca de 3 cm)
  • Adicione junto o limão espremido, a canela em pau e o cravo da índia
  • Assim que ferver novamente reduza o fogo
  • Não deixe muito alto, pois se não vai fazer muita espuma
  • Mexa e deixe no fogo cozinhando em fogo médio por cerca de 40 minutos ou até começar a soltar do fundo da panela

Observações e Fotos

Dicas:
– Validade: manter em pote fechado sob refrigeração (geladeira) por até 15 dias.
PALAVRA-CHAVE banana, bananada, bananinha, doce, doce com banana