Cigarrete de Presunto e Queijo

Em uma panela, coloque a água ou caldo de legumes do cozimento do frango, o leite e a manteiga

Leve ao fogo até levantar fervura

Após ferver, desligue o fogo e adicione o sal e a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente, até obter uma massa homogênea

Ligue o fogo baixo e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela

Transfira a massa ainda quente para uma superfície limpa e sove um pouco até que ela fique lisa e homogênea

Embale a massa ainda quente em um plástico filme

Pegue um pedaço de massa e abra com um rolo em uma bancada lisa e limpa

Coloque presunto e queijo e feche com outra massa em cima (você pode só dobrar a massa ou colocar um pedaço em cima do outro)

Pressione as laterais com a ponta dos dedos para unir bem as massas

Depois corte o excesso de massa com uma faca ou cortador de pizza

Repita o processo até finalizar com todos os salgados

Misture o amido de milho na água e mergulhe os cigarretes rapidamente

Em seguida passe-os na mistura de farinha de rosca com queijo parmesão ralado

Frite em óleo quente até que fiquem dourados