Cheesecake de Limão sem Forno
Essa cheesecake provavelmente será a mais fácil e rápida que você já viu, um sabor bem leve de limão, sendo uma sobremesa não tão doce. Bora aprender essa delícia!
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
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INGREDIENTES
Massa
- 200 g de Biscoito maisena (1 pacote)
- 100 g de Manteiga (5 colheres de sopa)
Recheio
- 450 g de Cream cheese
- 390 g de Leite condensado (1 lata)
- 120 mL de Limão espremido (1/2 xícara)
- 200 g de Creme de leite (1 caixinha)
- 30 mL de Água (2 colheres de sopa)
- 6 g de Gelatina sem sabor (1/2 envelope)
- Raspas de 3 limões
Decoração
- Raspas de limão
instruções
Massa
- Coloque no liquidificador o biscoito e bata até virar uma farofa fina
- Derreta a manteiga e coloque junto
- Bata mais um pouco
- Transfira para uma forma de fundo removível de 20 cm de diâmetro
- E aperte com a parte de trás de uma colher ou com a ponta dos dedos
- Cubra todo o fundo e suba um pouquinho das laterais com a farofa
- Leve ao freezer por 15-20 minutos
- Enquanto isso prepare o recheio
Recheio
- Coloque no liquidificador o cream cheese, o leite condensado, o limão espremido e o creme de leite e bata por 1 minuto
- Se necessário limpe as laterais do liquidificador com uma espátula
- Em um pote com água dissolva a gelatina sem sabor e assim que firmar leve ao micro ondas por uns 15-20 segundos até derreter
- Coloque no liquidificador batendo e bata por apenas uns 20 segundos
- Desligue o equipamento e junte as raspas de limões, mexa com uma espátula
- Pegue a forma do freezer e coloque o creme
- Leve à geladeira até gelar e firmar
- Na hora de servir decore com raspas de limão
Observações e Fotos
Dicas:
– Validade: 3 dias sob refrigeração (geladeira).
