INGREDIENTES
- 1 kg de Camarão limpo
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1/2 unidade de Limão
- Azeite de oliva
- 1 unidade de Cebola picada
- 40 g de Manteiga (2 colheres de sopa)
- 45 g de Farinha de trigo (3 colheres de sopa)
- 360 mL de Leite (1 xícara e 1/2)
- 400 g de Catupiry (1 pote)
- Salsinha picada a gosto
- 40 g de Parmesão ralado
instruções
- Tempere o camarão com sal, pimenta do reino e o suco do limão e misture bem
- Em uma panela aqueça o azeite e acrescente os camarões aos poucos sem o suco de limão (escorra os camarões)
- Doure rapidamente e retire-os da panela
- Acrescente mais um pouco de azeite e doure a cebola, depois junte a manteiga e quando derreter a farinha de trigo
- Mexa bem e deixe cozinhar por uns 2 minutos sempre mexendo em fogo médio-baixo
- Acrescente o leite aos poucos e quando ficar homogêneo, cozinhe por 2-3minutos
- Desligue o fogo e junte os camarões reservados, o Catupiry e mexa muito bem, vai ficar super cremoso
- Acerte nesse ponto o sal e finalize com salsinha picada
- Leve ao forno a 200°C por cerca de 15 minutos ou até começar a gratinar
Observações e Fotos
Dicas:
– Validade: recomendado o consumo imediato, porém pode ser mantido sob refrigeração (geladeira) por até 2 dias.
