Como fazer Caesar Salad
A receita de hoje é uma deliciosa e super refrescante Chicken Caesar Salad!
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INGREDIENTES
- Alface americana ou romana (1 pé aproximadamente)
- 200 g de Peito de frango (1 a 2 filés)
- 72 g de Maionese (6 colheres de sopa)
- Alho bem picadinho (1 unidade)
- 26 mL de Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
- 40 g de Queijo parmesão ralado grosso (4 colheres de sopa)
- 45 mL de Suco de limão (3 colheres de sopa)
- Anchova/Aliche (1 a 2 filés)
- Croutons (1/2 xícara)
- Pimenta do reino (a gosto)
- Sal (a gosto)
MODO DE PREPARO
- Tempere o frango com sal e pimenta do reino e coloque metade do suco de limão; Deixe descansar por 10 minutos
- Enquanto isso prepare o molho: pique o filé de anchova em uma tábua até que fique bem picadinho, junte o alho já picado e pique novamente os dois juntos, se quiser até amasse um pouco com a lateral da faca
- Coloque-os em uma tigela e junte metade do parmesão, metade do azeite, o restante do suco de limão, a maionese e tempere com sal e pimenta do reino a gosto
- Coloque em uma frigideira a outra metade do azeite e coloque o frango, frite em fogo médio; Quando estiver dourado de um lado vire e doure do outro
- Verifique se o seu frango não está vermelho por dentro; Corte o frango em fatias e se quiser volte para a frigideira para dar mais uma douradinha
- Coloque em uma tigela as folhas de alface rasgadas na mão e tempere com o molho
- Misture bem; Coloque em um prato e por cima coloque o restante do parmesão, os croutons e decore com as fatias de frango grelhado
FOTOS E DICAS
