Brusquetta - Cook'n Enjoy

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Brusquetta

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Como Fazer Brusquetta

Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
Podendo ser composta com inúmeras coberturas, a Bruschetta é um antepasto extremamente rápido e versátil.
Esta iguaria italiana, foi criada há séculos por trabalhadores rurais com o intuito de se aproveitar o pão adormecido. Na época utilizava-se apenas azeite que havia acabado de ser extraído e depois levava os pães para a brasa.
O termo brusquetta é derivado do verbo “bruscare” que significa torrar.
Uma ótima pedida para um final de semana com a família ou amigos.
5 de 2 avaliações

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TEMPO DE PREPARO 20 mins
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 10 mins
TEMPO TOTAL 30 mins
CATEGORIA Aperitivos e Belisquetes
COZINHA Italiana
PORÇÕES 15 fatias
CALORIAS 94 kcal

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  • Forno

INGREDIENTES
 

  • 300 g de tomate maduro sem sementes picados em cubos (3 unidades)
  • 5 g de alho picado (2 dentes)
  • 5 g de Sal (1 colher de chá)
  • 60 mL de azeite de oliva (1/4 de xícara)
  • 160 g de muçarela de búfala fatiada
  • 200 g de pão italiano em fatias (1 unidade pequena)
  • manjericão fresco a gosto

MODO DE PREPARO
 

  • Em uma tigela coloque os tomates, o alho, algumas folhinhas de manjericão, o sal e metade do azeite de oliva
  • Misture com uma colher
  • Distribua em uma assadeira as fatias de pão italiano
  • Regue cada uma com o azeite que restou
  • Por cima coloque as fatias de muçarela de búfala
  • Finalize com o tomate temperado da tigela
  • Leve ao forno 180C por aproximadamente 10 minutos

FOTOS E DICAS

PALAVRA-CHAVE bruscheta, brusqueta, brusquetta, petisco de batata doce

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