Bolo Vulcão Leite Ninho - Cook'n Enjoy

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Bolo Vulcão Leite Ninho

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Como fazer Bolo Vulcão de Chocolate com Leite Ninho

Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
Hoje a receita é de tirar o fôlego, um Bolo Vulcão de Chocolate com MUUUITA cobertura de creme de Leite Ninho, tem como ficar ruim?!
5 de 65 avaliações

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TEMPO DE PREPARO 20 mins
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 50 mins
TEMPO TOTAL 1 hr 10 mins
CATEGORIA Bolos
COZINHA Brasileira
PORÇÕES 18 fatias
CALORIAS 373 kcal

PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

  • Batedeira
  • Forno
  • Fogão

INGREDIENTES
 

Bolo

  • 4 ovos (gemas e claras separadas)
  • 270 g de açúcar (1 xícara e 1/2)
  • 240 g de farinha de trigo (2 xícaras)
  • 50 g de chocolate em pó (5 colheres de sopa)
  • 180 mL de óleo (3/4 de xícara)
  • 180 mL de água morna (3/4 de xícara)
  • 15 g de fermento químico (1 colher de sopa)

Cobertura de Leite Ninho

  • 390 g de leite condensado (1 lata)
  • 90 g de Leite ninho (1 xícara)
  • 20 g de manteiga (1 colher de sopa)
  • 200 g de creme de leite (1 caixinha)

MODO DE PREPARO
 

Bolo

  • Bata as claras em ponto de neve e reserve
  • Coloque em uma tigela as gemas e bata com o batedor de claras
  • Acrescente o óleo e o açúcar e misture novamente
  • Em seguida acrescente a água, o chocolate e misture até dissolver bem
  • Coloque a farinha de trigo e misture até ficar completamente homogêneo
  • Acrescente as claras
  • Coloque a farinha de trigo
  • Despeje a massa em uma forma com furo central untada e enfarinhada
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até fazer o teste do palito bem no centro da massa e se sair limpo já esta pronto
  • Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e reserve.

Cobertura de Leite Ninho

  • Reserve aproximadamente 1 colher de sopa de Leite Ninho para polvilhar sobre o bolo e decorar
  • Coloque em uma panela o leite condensado, o leite Ninho e a manteiga
  • Leve em fogo baixo sempre mexendo até desgrudar do fundo da panela
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite

FOTOS E DICAS

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