Name: Como fazer Bolo Fit com castanha, banana, sem glúten e sem lactose
Ingredients: 3 Ovos; 90 g de Castanha do Pará (triturada (1 xícara)); 5 a 6 Bananas (maduras); 85 g de Açúcar mascavo ((1/2 xícara)); 65 g de Uva passa ((1/2 xícara)); 80 mL de Óleo de coco ((1/3 de xícara)); 280 g de Farinha de arroz ((2 xícaras)); 15 g de Fermento químico ((1 colher de sopa))

Cubra a uva passa com água e deixe hidratar por 10 minutos
Enquanto isso amasse as bananas com um garfo até virar uma papinha
Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar e o óleo de coco e mexa bem
Acrescente a banana amassada, a castanha de caju, a uva passa escorrida, a farinha de arroz e mexa novamente
Por último acrescente o fermento químico e mexa novamente
Despeje em uma forma untada com óleo de coco e farinha de arroz (a que utilizei tem 24cmx13cm) e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 45 minutos

BOLO SEM GLÚTEN

Como fazer Bolo Fit com castanha, banana, sem glúten e sem lactose

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