Bolo de Abacaxi - Cook'n Enjoy

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Bolo de Abacaxi

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Como Fazer Bolo de Abacaxi Caramelizado

Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
Aqui no site sempre recebemos recadinhos com pedidos de receitas. Esse Bolo de Abacaxi Caramelizado foi um dos campeões de mensagens. E ai vai ficar de fora desse bolo super fofinho e gostoso?! Vem com a gente...
5 de 19 avaliações

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TEMPO DE PREPARO 10 mins
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 50 mins
TEMPO TOTAL 1 hr
CATEGORIA Bolos
COZINHA Brasileira
PORÇÕES 16
CALORIAS 189 kcal

PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

  • Batedeira
  • Fogão
  • Forno

INGREDIENTES
 

Cobertura

  • 180 g de açúcar (1 xícara)
  • 1/2 unidade Abacaxi (cortado em rodelas)

Bolo

  • 135 g de açúcar (3/4 xícara)
  • 80 g de Manteiga em temperatura ambiente (4 colheres de sopa)
  • 2 ovos
  • 210 g de farinha de trigo (1 xícara e 3/4)
  • 180 mL de leite (3/4 de xícara)
  • 10 g de fermento químico (2 colheres de chá)

MODO DE PREPARO
 

  • Coloque em uma panela em fogo baixo o açúcar e deixe derreter sem mexer
  • Caso precise mexa a panela
  • Deixe o caramelo da cor que preferir
  • Despeje em uma forma redonda de 23 cm de diâmetro (sem fundo removível)
  • Acomode as rodelas de abacaxi e reserve
  • Bata a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado
  • Junte os ovos e bata mais um pouco
  • Desligue a batedeira e adicione o leite e misture bem
  • Por fim coloque a farinha e o fermento peneirados
  • Mexa bem e despeje na forma
  • Leve em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos
  • Desenforme ele ainda quente, pois se deixar esfriar a calda de caramelo vai grudar na forma

FOTOS E DICAS

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