bolinho de chuva de cenoura

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Se o bolinho de chuva tradicional já é incrível, imagine este aqui de cenoura com calda de chocolate.Bora conferir esta receita viciante :)

PORÇÕES35 bolinhos

1 unidade de Ovo

150 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/4)

60 g de Açúcar (4 colheres de sopa)

60 mL de Água (1/4 de xícara)

90-100 g de Cenoura picada (1 unidade pequena)

13 mL de Óleo (1 colher de sopa)

5 g de Fermento químico (1 colher de chá)

Açúcar

120 g de Chocolate picado 120g

66 g de Creme de leite (1/3 da caixinha)

MASSA
1
Descasque e pique a cenoura
2
Coloque no liquidificador o ovo, a água, o óleo, o açúcar e a cenoura picada
3
Bata muito bem
4
Despeje em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e misture bem
5
Por último coloque o fermento químico
6
Aqueça o óleo em uma panela e quando ele estiver quente abaixe o fogo
7
Acrescente com a ajuda de 2 colheres de chá um pouco de massa, repita o processo até que sua panela fique mais cheia
8
Vire os bolinhos para que dourem por igual
9
Retire os bolinhos e coloque em um prato forrado com papel toalha
10
Espere esfriar um pouquinho e transfira os bolinhos para um prato limpo sem papel embaixo
COBERTURA
1
Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas
2
Quando ficar homogêneo acrescente o creme de leite e misture bem
MONTAGEM
1
Passe os bolinhos de chuva no açúcar e sirva acompanhado da cobertura de chocolate