Coloque em uma tigela a farinha, a canela, o gengibre, o cravo, a noz moscada, o bicarbonato e sal e misture
Na batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata bem
Acrescente o ovo e o melado e bata mais um pouco
Acrescente a mistura da batedeira na tigela com os secos
Misture com uma colher delicadamente
Termine mexendo com as mãos
Enrole a massa em um filme plástico e leve à geladeira por 1 hora
Retire a massa da geladeira divida em 2 partes (volte uma parte para a geladeira para trabalhar com a massa gelada)
Abra a massa entre 2 folhas de papel manteiga
Deixe em uma espessura de mais ou menos 3 a 4 mm
Corte com os cortadores de sua preferência (uma dica é passar os cortadores na farinha de trigo, para que não grudem na massa)
Transfira para uma assadeira deixando um espaço entre eles
Leve em forno preaquecido a 180C por cerca de 12 a 15 minutos
Retire do forno e deixe esfriar
Glacê real
Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata com a raquete por 5 minutos
Divida seu glacê em potinhos e faça o tingimento de sua preferência
Coloque em mangas de confeitar e decore com bastante criatividade
Observações e Fotos
Glacê Real CaseiroINGREDIENTES Clara de ovo 1 unidade Suco de Limão 2 colheres de sopa (30 mL) Açúcar de confeiteiro 1/2 pacote (250g)Peneire o açúcar de confeiteiro e coloque na tigela da batedeira Acrescente o suco de limão (é importante que você também passe na peneira) E depois acrescente a clara de ovo Bata por 10 minutos com a raquete da batedeiraVALIDADE:
Você pode armazenar a massa ainda crua (sem assar) no freezer por até 90 dias envolta em plástico filme. Quando quiser utilizar é só retirar do freezer e deixar durante 24 horas descongelando na geladeira.
Você pode assar seu biscoitinhos e depois de que estiverem totalmente frios armazenar em um pote bem vedado por 5 dias. Após esse período você pode rechear com doce de leite e armazenar por mais 3 dias.
Caso queira fazer apenas os biscoitinhos sem recheio eles duram até 10 dias em pote bem vedado.
PALAVRA-CHAVE biscoito de natal, biscoito decorado, biscoito natalino, bolachinhas de natal, gingerbread
