Como fazer Biscoitinho Amanteigado com Gotinhas de Chocolate
Um biscoitinho lindíssimo e delicioso, uma massa super amanteigada que desmancha na boca. Bora aprender!
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INGREDIENTES
- 120 g de Manteiga (6 colheres de sopa)
- 70 g de Açúcar de confeiteiro (1/2 xícara)
- 1 unidade de Gema
- 10 mL de Essência de baunilha (2 colheres de chá)
- 75 g de Amido de milho (1/2 xícara)
- 120 g de Farinha de trigo (1 xícara)
- Gotinhas de chocolate a gosto
instruções
- Na batedeira coloque a manteiga em ponto de pomada, o açúcar de confeiteiro peneirado, a gema e a essência de baunilha e bata por uns 2 minutos até ficar esbranquiçada
- Depois junte a gema e a essência de baunilha e bata apenas para misturar
- Junte o amido de milho e a farinha de trigo e bata por mais 1 minuto
- Coloque em saco de confeiteiro com o bico 1M
- Faça os biscoitinhos em um tapete de silicone ou papel manteiga, caso faça nesse último é importante prender ele na forma com manteiga ou água
- Faça os biscoitinhos com movimentos de vai e vem
- Coloque algumas gotinhas de chocolate
- Leve para a geladeira por 30 minutos para firmar ou ao freezer por 15 minutos
- Enquanto isso, já pré aqueça o forno a 200°C
- Depois desse tempo coloque os biscoitinhos e deixe assar a 200ºC por cerca de 10-15 minutos
Observações e Fotos
Validade:
– Depois de assar e deixar os biscoitinhos frios armazenar em um pote bem vedado por até 10 dias, deixando armazenado em local seco e arejado.
– Você ainda pode armazenar a massa crua (sem assar) no freezer por até 30 dias. Quando quiser utilizar é só retirar do freezer e deixar durante algumas horas descongelando na geladeira.
foto do preparo da receita
foto do preparo da receita