Como fazer Arroz Biro Biro
Este arroz é super famoso em churrascarias e restaurantes e super fácil de fazer. Bora aprender!
Video
EQUIPAMENTO
- Fogão
INGREDIENTES
- 420 g de Arroz cozido (3 xícaras)
- 250 g de Bacon picado
- Ovo (4 unidades)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 15 g de Salsinha e cebolinha picada (3 colheres de sopa)
- 100 g de Batata palha (2 xícaras)
MODO DE PREPARO
- Coloque em uma panela em fogo baixo o bacon picadinho
- Deixe ele fritar na própria gordura
- Desligue o fogo e retire com uma escumadeira o bacon e transfira para um prato com papel toalha para que fique crocante
- Não jogue fora a gordura, pois iremos utilizar ela para fazer o restante da receita (caso tenha soltado uma quantidade muito grande pode descartar o excesso, igual ao que fiz no vídeo)
- Na mesma panela com a gordura adicione os ovos, tempere com sal e pimenta do reino a gosto
- Misture bem até deixar mais sequinhos
- Acrescente o arroz, o bacon e a salsinha picada
- Coloque junto apenas metade da batata palha
- Sirva em uma travessa e cubra com o restante da batata palha
FOTOS E DICAS
